Síiii!!, de nuevo volvemos a ofreceros el delicioso tempeh fresco de Mitempeh, pero solo para los más sibaritas... y en la zona de Valencia y alrededores.
Para pedirlo pasate por algunos de estos establecimientos:
Ki Punto (Mercat de Jerusalem)
Arrels (Horno del Hospital 5)
La Llavoreta (orihuela 14)
Plou i fa sol, (Pza. Músico Chavarri 7)
tambien puedes escribirnos a: mitempeh@gmail.com
o llamarnos al telefono: 667745025
viernes, 16 de marzo de 2012
CROQUETAS DE TEMPEH
No hay excusas, con estas deliciosas recetas no te podras resistir. Pruebalas y cuentanos que tal te ha ido...
ummm, que aproveche!!
Croquetas de Tempeh
Ingredientes
- 1 paquete de tempeh fresco
- 1 cebolla (cortada a cuadraditos)
- 1-2 zanahorias (ralladas finas)
- Perejil (cortado fino)
- Una tira de alga wakame
- Comino
- Salsa de soja o tamari
- Harina blanca
- Aceite de oliva
- Sal marina
1. cocer el tempeh en una cazuela con tapa con agua por la mitad del volumen, la tira de alga kombu y unas gotas de salsa de soja, durante 20 minutos a fuego bajo.
2. saltear la cebolla con aceite y sal durante 10 minutos.
3. deshacer el tempeh con un tenedor o con las manos, añadir la cebolla, la zanahoria rallada, el comino, dos cucharadas de salsa de soja y el perejil. hacer la forma de las croquetas con las manos, intentar que sean muy pequeñas, de un solo bocado. pasarlas por la harina blanca y hacer a la plancha con un poco de aceite. colocarlas en un plato con papel absorvente.
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